Symbole na opakowaniach żywności pozwalają natychmiast zweryfikować bezpieczeństwo tworzywa, obecność alergenów czy ekologiczne pochodzenie surowców. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności nakłada na firmy obowiązek jasnego prezentowania danych o towarach. Zobacz, jak czytać te znaki, aby podczas codziennych zakupów dokonywać wyłącznie świadomego wyboru produktów spożywczych.
Co oznaczają ikony tworzyw na etykietach produktów i które opakowanie jest bezpieczne?
Obecnie sporą część produktów spożywczych pakuje się w tworzywa sztuczne. Nie każdy plastik wykazuje jednak takie same właściwości, dlatego warto wiedzieć, które symbole oznaczają materiały bezpieczne do kontaktu z żywnością. Odpowiednie ikony w kształcie trójkąta z cyfrą w środku znajdziesz na dnie pojemników lub na etykietach.
Osoby dbające o zdrowie oraz opiekunowie powinni wybierać sprawdzone tworzywa sztuczne. Te wyselekcjonowane materiały przechodzą rygorystyczne testy i gwarantują bezpieczne przechowywanie artykułów spożywczych. Do codziennego użytku warto wybierać opakowania oznaczone poniższymi cyframi:
- 1 (PET): polimer wykorzystywany głównie do produkcji butelek i naczyń jednorazowych. Opakowań tych nie wolno wystawiać na bezpośrednie słońce ani używać ponownie.
- 2 (HDPE) oraz 5 (PP): uznawane za najbezpieczniejsze dla zdrowia tworzywa sztuczne, które nadają się do wielokrotnego użytku i produkcji pojemników na żywność.
- 4 (LDPE): elastyczna folia, która nadaje się do ponownego wykorzystania, choć wykazuje minimalnie mniejszy poziom bezpieczeństwa niż PP czy HDPE.
- 3 (PVC): polichlorek winylu, który służy do produkcji folii spożywczych, jednak podczas spalania wydziela szkodliwe dioksyny i jest niebezpieczny dla zdrowia.
- 6 (PS): polistyren, który ze względu na wydzielanie toksyn nie nadaje się do wielokrotnego ani długotrwałego przechowywania jedzenia i pojawia się głównie jako przykrywka do kubków na kawę.
- 7 (INNE): grupa tworzyw, które mogą zawierać szkodliwy Bisfenol A (BPA), dlatego bezpieczniejszy wybór stanowią produkty z wyraźnym symbolem BPA FREE.
Które symbole na etykietach pomagają kontrolować dietę i unikać alergenów?
Osoby, które zmagają się z alergiami pokarmowymi lub stosują restrykcyjne diety, muszą dokładnie analizować etykiety produktów spożywczych. Oprócz sprawdzania tabeli składników warto szukać na opakowaniach specjalnych symboli graficznych. Przekazują one jasne informacje bez konieczności czytania całego opisu drobnym drukiem.
Osoby na diecie bezglutenowej powinny zwracać uwagę na charakterystyczny znak przekreślonego kłosa. Oznakowanie to daje konsumentom gwarancję, że dany produkt nie zawiera glutenu. Z kolei z myślą o osobach z nietolerancją cukru mlecznego, producenci umieszczają na opakowaniach wyraźną informację bez laktozy. Warto jednak pamiętać, że produkty bezlaktozowe to wciąż nabiał – osoby z silną alergią na białka mleka krowiego powinny szukać oznaczeń typu produkt bezmleczny, które często ilustruje ikona przekreślonej butelki.
Dla wegetarian i wegan kluczowe znaczenie ma rejestrowany symbol V-Label, czyli jasnozielona litera „V” na żółtym tle. Występuje on w dwóch wersjach: Vegetarian (która dopuszcza nabiał czy miód) oraz Vegan, informującej, że na żadnym etapie produkcji wytwórca nie zastosował surowców pochodzenia zwierzęcego. Co ciekawe, ten sam znak pojawia się czasami na produktach niespożywczych, takich jak kosmetyki czy środki czystości.
Warto również zwracać uwagę na przód opakowania, gdzie coraz częściej pojawia się system oceny Nutri-Score. Prezentuje on rząd liter od A do E na kolorowym tle, gdzie wyróżniona litera określa ogólną wartość odżywczą produktu. Pomaga to konsumentom w szybkim porównaniu artykułów podczas codziennych zakupów.
Jak symbole ekologiczne i opakowania biodegradowalne pomagają chronić planetę?
Świadomi konsumenci coraz częściej szukają na etykietach oznaczeń, które informują o wpływie opakowania na planetę. Symbole te pomagają w prawidłowej segregacji odpadów oraz wskazują, czy dany materiał nadaje się do ponownego przetworzenia. Odczytanie tych oznaczeń pozwala na codzienne wspieranie gospodarki obiegu zamkniętego podczas wyrzucania zużytych pudełek czy folii.
Podstawowy znak w tej kategorii to trzy zielone strzałki, które tworzą trójkąt, czyli tak zwana Wstęga Möbiusa. Informuje on, że opakowanie nadaje się do odzysku. Jeśli jednak w środku umieszczono wartość procentową, oznacza to, że w tylu procentach opakowanie zostało wyprodukowane z materiałów pochodzących z recyklingu. Z kolei znak przedstawiający pętelkę z podwójnym listkiem oznacza opakowania biodegradowalne, które rozłożą się podczas kompostowania.
Warto unikać popularnego błędu i odróżniać powyższe grafiki od symbolu Zielonego Punktu. Dwie splecione strzałki w kółeczku oznaczają jedynie, że producent wniósł opłatę finansową na rzecz krajowej organizacji odzysku opakowań. Na etykietach znajdziesz także piktogram z człowiekiem wrzucającym śmieci do kosza, który przypomina o dbaniu o czystość środowiska. Dodatkowo specjalne oznakowanie w postaci symbolu aluminium potwierdza, że opakowanie wykonano z tego metalu i można je w pełni przetworzyć.
Jak rozpoznać pochodzenie produktów spożywczych i czym jest chronione oznaczenie geograficzne?
Podczas zakupów warto szukać na etykietach znaków, które potwierdzają tradycyjną metodę wytwarzania lub ekologiczne pochodzenie surowców. Najważniejszym symbolem unijnym w tej kategorii jest Euroliść, czyli zielony prostokąt z dwunastoma białymi gwiazdkami ułożonymi w kształt liścia. Informuje on konsumentów, że minimum 95% składników danego produktu pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych, które nie stosują chemicznych środków ochrony roślin.
Unia Europejska reguluje również oznaczenia regionalne, do których należy Chronione Oznaczenie Geograficzne. Znak ten otrzymują produkty wysokiej jakości, których przynajmniej jedna faza produkcji odbywa się w określonym regionie. Przykłady produktów z tym symbolem w Polsce to rogal świętomarciński czy andruty kaliskie. Z kolei Gwarantowana Tradycyjna Specjalność odnosi się do tradycyjnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie od minimum 30 lat, czego przykładem jest olej rydzowy.
Na rynku krajowym duże znaczenie ma oficjalne godło Produkt Polski, które gwarantuje, że nieprzetworzona żywność powstała w 100% z rodzimych surowców. Warto też zwracać uwagę na certyfikat Doceń polskie. Przyznaje go Loża Ekspertów pod patronatem Ministra Rolnictwa tym artykułom spożywczym, które uzyskały wysokie noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Dla osób zaangażowanych społecznie ważny znak to Fairtrade, który potwierdza sprawiedliwy handel i ochronę praw pracowników w procesie produkcji.
Jakie znaczenie mają techniczne i logistyczne symbole na opakowaniach wyrobów?
Oprócz informacji o składzie i ekologii, na opakowaniach produktów znajdują się grafiki o charakterze technicznym. Dla rodziców oraz opiekunów najważniejsze oznaczenie w tej grupie to symbol kieliszka i widelca. Potwierdza on, że tworzywo sztuczne spełnia wymogi prawne i może bezpiecznie mieć kontakt z żywnością, ponieważ nie wchodzi z nią w reakcje chemiczne.
Kolejny ważny element to mała litera e, którą producenci umieszczają zazwyczaj obok gramatury lub objętości wyrobu. Informuje ona konsumentów, że masa towaru to wielkość uśredniona. Maszyny pakujące wykazują bowiem określoną niedokładność, a niejednorodna struktura produktów spożywczych może powodować minimalne wahania w wadze poszczególnych egzemplarzy.
Warto również zwracać uwagę na piktogramy transportowe, które określają optymalne warunki logistyczne. Ikona parasola z kroplami deszczu nakazuje chronić wyrób przed wilgocią, a rysunek domku ze słońcem ostrzega przed nagrzaniem. Z kolei pęknięty kieliszek oznacza towar kruchy, który wymaga szczególnej ostrożności podczas transportu i przechowywania. Odpowiednie traktowanie przesyłek pozwala zachować świeżość jedzenia, zanim trafi ono do domowej spiżarni.
Podsumowanie
Świadome rozszyfrowywanie symboli na etykietach to najprostszy krok do lepszego odżywiania i skutecznej ochrony środowiska. Jako polska firma rodzinna Jędruś, która od 1994 roku dostarcza rozwiązania dla branży spożywczej i gastronomii, doskonale rozumiemy te potrzeby. W procesie produkcji naszych opakowań foliowych z folii PP i PE oraz pojemników stosujemy wyłącznie innowacyjne technologie i certyfikowane surowce. Dbamy o to, aby każdy wyrób spełniał surowe wymagania Unii Europejskiej i był w pełni bezpieczny w użytkowaniu. Wybierając sprawdzone materiały i czytając oznakowania, zyskujesz pewność, że chronisz zdrowie swoich najbliższych oraz dbasz o czystość planety.
